日出是阿里山奇景之一,原因是這裡的日出和別的地方不一樣。當地的原住民形容 它的出現像穿著彩衣的新娘,跳躍式的從彩雲中出現,放射出金橘色的光芒,四季 皆呈現不同的景象,而最美的紫霞金光最難得一見。
我們的茶園每日早晨皆接受到這片溫暖陽光的照護,為了讓每位喝到我們的茶的愛 茶人士能感受到這幕景象或勾勒起他們的回憶,所以我們將我們的茶園取名為紫金園。 我們的祖先在這塊土地上已默默的耕種了260餘年,自1982年阿里山公路開通後,平地 作物逐漸移往山區。輾轉開始研究栽植高山茶,並於1986年創立紫金園製茶廠,供自園 栽培茶葉製作使用,並開放當地茶農的代工服務,成為當地的茶葉生產重心。從栽植到 製茶,我們與這一群農友們不斷的精進茶園管理,紫金園製茶廠也努力的在製茶技術上 不斷研發,從早期的手工揉捻、炭火焙製到半機械化的輔助生產,紫金園茶廠無不用心 的迎合時代的變化改良技術,將茶葉的品質更臻完美。
紫金園的茶葉初始就藉「高海拔」佔盡了地利,在生長過程更受到 茶園管理者良好的精心照料,紫金園以現代的管理方式,將植物纇肥料取代 糞纇或化學的肥料,照料起來的成本及時間皆高於調配好的化學肥料, 但也因這樣的堅持,使得紫金園得以自豪的保證,茶園的茶葉每年皆符 合政府GAP、SGS認證,合乎自然耕作種植農作物,無農藥殘留絕對可安心飲用。
“來喫茶”是台灣人常用來關心彼此的一句話,對於初認識的朋友簡單的一句話 很快的拉近了雙方的距離,也是老朋友之間維繫彼此關係的一種方式。
紫金園茶莊 DIGNITEA GARDEN
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