 |
ウーロン茶
「紫金園」特選のウーロン茶は阿里山の一番の茶区に栽培しています。
海抜約1300～1800メートル。この地域は雲と霧がかかっている所で、
いわば、雲海の高さです。
水気、温度、日光、土壌は全部最高の状態に達します。
熟成した茶葉は葉が厚く、お茶に含まれる成分が豊かで、
半発酵と軽焙煎に適しています。
茶湯の色が淡く、多層的な奥の深い香りがしています。
|
| |
 |
 |
佳葉龍茶(GABAギャバロン茶)
γ-アミノ酸が豊富に含まれている天然の茶葉製品です。
1987年に日本の津志田博士の研究で、
嫌気的な環境下に茶の生葉をおくと、
含有量が高いγ-アミノ酪酸(略称ギャバ)に変わるということがわかったのです。
体によい健康茶とも呼びます。
|
| |
|
 |
紅茶(大紅帖) 阿里山初の紅茶
「紫金園」は長年の研究で開発した高海抜型の紅茶で、
台湾紅茶がはじめて海抜1000メートルの高さを突破して
世界トップの紅茶産地に並んでいます。
「紫金園」は海抜1300メートル以上の高山茶から全発酵の紅茶を作っています。
濃厚で甘くて熟成したフルーツの香気を持っています。
紅茶は渋みがあるというイメージを変わりました。
砂糖やミルクを入れないで、直接に紅茶のオリジナルを味わうことは
最高の飲み方です。
「大紅帖」という名前は縁起がよくて、
結婚の贈り物あるいは年始年末のお礼に最適です
|
| |
|
 |
金萱茶（キンセン茶）
台湾の金萱茶は普通に高さ600～800メートルの所で栽培していますが、
紫金園の金萱茶は珍しく、高海抜の金萱茶区約1300～1500メートルの所で
栽培しています。
軽焙煎の金萱茶は口に入ると、花の香気が溢れています。
中焙煎の金萱茶は濃くのフルーツの香りがあります。
お茶を入れてから、お茶の香気が漂っていて、女性の方に超人気があります。
|
| |
|
 |
台湾青－緑茶
台湾青は緑茶です。発酵、焙煎、揉捻(じゅうねん)などの加工は全然加えてなく、
阿里山オリジナルの味が現します。茶葉を嗅いでいると、青草の香りがします。
ビタミンＣが豊富に含まれて、熟成の米のように味わえます。
|
