紫金園
日出是阿里山奇景之一,原因是這裡的日出和別的地方不一樣。當地的原住民形容它的出現 像穿著彩衣的新娘,跳躍式的從彩雲中出現,放射出金橘色的光芒,四季皆呈現不同的景象, 而最美的紫霞金光最難得一見。我們的茶園每日早晨皆接受到這片溫暖陽光的照護,為了讓每 位喝到我們的茶的愛茶人士能感受到這幕景象或勾勒起他們的回憶,所以我們將我們的茶園取 名為紫金園。

我們的祖先在這塊土地上已默默的耕種了260餘年,自1982年阿里山公路開通後,平地作物逐漸 移往山區。輾轉開始研究栽植高山茶,並於1986年創立紫金園製茶廠,供自園栽培茶葉製作使用 ,並開放當地茶農的代工服務,成為當地的茶葉生產重心。從栽植到製茶,我們與這一群農友們 不斷的精進茶園管理,紫金園製茶廠也努力的在製茶技術上不斷研發,從早期的手工揉捻、炭火 焙製到半機械化的輔助生產,紫金園茶廠無不用心的迎合時代的變化改良技術,將茶葉的品質更 臻完美。短短幾年間便與這一群茶農們 一同將阿里山茶推向世界一級茶葉產區,但也受盛名而累 ,坊間開始出現阿里山茶的仿冒品,使得市面上阿里山茶品質落差極大。為了讓廣大的愛茶人士享 受到一杯真正來自阿里山的高山茶,紫金園以自產、自製、自銷方式,確實的將高品質分享給大眾。


紫金園的茶葉初始就藉「高海拔」佔盡了地利,在生長過程更受到茶園管理者良好的精心照料, 紫金園以現代的管理方式,將植物纇肥料取代糞纇或化學的肥料,照料起來的成本及時間皆高於 調配好的化學肥料,但也因這樣的堅持,使得紫金園得以自豪的保證,茶園的茶葉每年皆符合政府 GAP、SGS認證,合乎自然耕作種植農作物,無農藥殘留?對可安心飲用。紫金園是全台灣唯一專賣 阿里山高山茶的茶莊,主要產品共分為烏龍、金萱、紅茶、佳葉龍茶、綠茶五大類。又依焙火度、 發酵程度的不同,發展出清香、花香、果香、熟果香、蜜香、奶香等十幾種不同滋味的單品茶, 為廣大的愛茶人士,提供直接來自阿里山產地的頂級高山茶。


阿里山茶的得天獨厚
阿里山是台灣最鄰近北回歸線的高山茶區,據專家研究顯示,全世界最優質的茶都生長於赤道區內 ,其原因就是植物須有充分的日照以吸收紫外線行光合作用。阿里山以廣大的神木群聞名,茂盛的 森林資源似乎也驗驗證了這個道理。高山的紫外線對茶樹有非常大的幫助,但也相對的使具有苦澀 味的兒茶素提高,因此高山的雲霧就扮演了非常重要的角色,雲霧不僅可阻隔過多的紫外線也降低 山上的溫度,一陣陣白雲漂過讓茶園時而見晴時而又雲霧壟罩,給於茶園最佳的呵護,這也就是為 何高山出好茶的原因。